Un restaurant aux États-Unis avec un délai d'attente de 5 ans

Le chef Damon Baehrel possède un restaurant unique dans lequel les clients doivent attendre 5 ans pour avoir une place. Le restaurant est en fait situé dans le sous-sol du propriétaire et ne dispose que de 12 tables. Chaque nuit, il cuisine et sert un repas de 15 plats pour maximum 18 personnes. Bien qu'il n'ait jamais reçu de formation professionnelle, Baehrel est un maître de la gastronomie moléculaire. Toutes ses petites bouchées sont déshydratées, infusées et teintées entre son jardin et la table.

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